INDSIGT
mandag 6. sep. 2021 kl. 14:31
Vaner skal ændres, krydringen skal finpudses, og der skal forskes mere i plantebaserede fødevarer, inden produkterne for alvor fylder i supermarkedet. Men hos Vejles fødevarefyrtårn, Food Innovation House, er de ikke i tvivl om, at man kun har set de første spirer inden for plantebaserede fødevarer.